Hozzávalók

• 350 g liszt
• 2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaó
• 160 g cukor
• 1 csomag sütőpor
• 2 g szódabikarbóna
• 100 ml olaj
• 300 – 400 ml víz
• 4 evőkanál kókusz reszelék

Elkészítés

1. Először összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk az olajat és a 300 ml vizet.
2. Keverjük össze alaposan, muffin állagú tésztát kell kapnunk. Ha nagyon sűrű a tészta akkor a maradék 100 ml vízzel tudjuk apránként hígítani. Liszt függő, mennyi víz kell bele.
3. Egy formát vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd az alaposan összekevert masszát öntsük bele és próbáljuk egyenletesen eloszlatni. Tetejére szórjunk kevés kókuszreszeléket.
4. A sütőt melegítsük elő 160 fokra és 25-30 perc alatt készre sütjük.
5. Ellenőrizzük fogpiszkálóval ha nem hoz ki semmit akkor kész a piskóta. Ha megsült, egyből ki tudjuk venni, nem fog össze esni, mint a tojással készülő.

Hozzávalók

• 1 kg sertés karaj (10 szelet)
• Fagyasztott hasábburgonya
• Szalonna

Páchoz:

• 11 evőkanál olaj
• 8 fokhagyma gerezd
• 1 csapott evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál majoranna
• 2 evőkanál mustár
• Só, Bors

Elkészítés

1. A hús szeleteket picit kiklopfoljuk.
2. A pácot jó alaposan összekeverjük, majd bekenjük a húst vele.
3. A pácolt szeleteket sütőzacskóba tesszük és amennyire csak lehet préseljük ki belőle a levegőt. A legjobb, ha egy teljes napra a hűtőbe tesszük, de lehet csak egy éjszakára is.
4. A sütőzacskót tűvel különböző helyeken szúrjuk ki, hogy tudjon belőle távozni a gőz. 160 fokon 1 óra alatt készre sütjük.
5. Ha a hús puha akkor szedjük ki a zacskóból és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük egymás mellé és kicsit pirítsuk meg, hogy legyen színe.
6. Süssünk ki mellé szalonnát amilyet csak szeretnénk és burgonyát. Én a burgonyát szeretem vegetával és pirospaprikával fűszerezni, de ez mindenkinek az ízlésére van bízva.
7. A cigánypecsenyéhez nagyon jól megy az uborka saláta is.

Hozzávalók

• 2 üveg Bonduelle borsó
• 3 evőkanál liszt
• 6 evőkanál olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál cukor
• 2 evőkanál keményítő
• 10 evőkanál növényi tej

Elkészítés

1. Először megcsináljuk a rántást. A lisztet és az oljat addig pirítjuk míg el kezd kicsit barnulni.
2. Fokhagymát közben megpucoljuk, ha a rántásnak szép színe lett, szedjük le a tűzről és nyomjuk vagy reszeljük bele a fokhagymát. Jól összekeverjük és picit még vissza tesszük a tűzre, de vigyázzunk, hogy ne égjen oda.
3. Mind a két borsót hozzáöntjük a levével együtt, majd teszünk hozzá 2 üvegnyi vizet, hogy legyen leve. Hozzá tesszük a cukrot, a borsot és a sót. Hagyjuk forrni 30 percet.
4. Ha a borsószemek megfőttek és a főzelék íze is jó akkor 2 kanál keményítőt össze keverünk csapvízzel és folyamatos keverés közben hozzáöntjük a főzelékhez.
5. Hagyjuk főni 30 percig, majd jöhet bele a növényi tej. Kóstoljuk és így is hagyjuk rotyogni még 10 percet.
6. Ahogy hűl úgy lesz egyre sűrűbb a főzelékünk.

Ha nagyon sűrű, vagy darabos lennek másnapra akkor növényi tejet adjunk hozzá. 

Hozzávalók

• 1 kg darált hús
• 1 bolognai spagetti alap
• 2 db közepes vöröshagyma
• 2 db közepes tv paprika
• 2 db paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• Olívaolaj
• 520 ml víz
• Só, Bors, Vegeta
• 2 csapott teáskanál őrölt kömény, oregánó, majoranna, bazsalikom, petrezselyemzöld
• 2 evőkanál pirospaprika

Elkészítés

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, majd olívaolajjal mehet bele a serpenyőbe és kis lángon elkezdjük dinsztelni.
2. Közben apróra vágjuk a fokhagymát és félre tesszük. Utána apró kockákra vágjuk a paprikát és a hagymához öntjük.
3. A paradicsomot is apró kockákra vágjuk. A paprika akkor van kész, ha kicsit kezd az edény aljára odakapni.
4. Bele tesszük a fokhagymát és hagyjuk kicsit össze pirulni, majd mehet bele a hús és fehéredésig pirítjuk.
5. Ha a húsunk szépen kifehéredett, akkor öntünk alá egy kevés vizet és hozzá adjuk a fűszereket, majd a paradicsomot, alaposan összeforgatjuk és felöntjük a maradék vízzel.
6. Adjuk hozzá a sót, borsot és a vegetát, de csak keveset mert a bolognai alap is fűszerezett.
7. Kis lángon fedő alatt 1 órán keresztül főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek és persze néha rákeverünk. Közben a tésztát megfőzzük.
8. Egy óra leteltével nézzük meg mennyi víz van rajta és ha szükséges akkor főzzünk el belőle, majd jöhet rá az alappor és alaposan össze keverjük.

Hozzávalók

• 1 fej káposzta
• 2 teáskanál só
• Ízlés szerint tészta

Elkészítés

1. A káposztának a két külső rétegét levesszük, majd alaposan megmossuk.
2. Félbevágjuk, majd a felét is felezzük. Ha van aprítógépünk akkor vágjuk kisebb darabokra és tegyünk bele annyit, amit elbír, de figyeljünk ne daráljuk pépesre. Ha nincs akkor marad a reszelő. A torzsáját ne tegyük bele az ételbe!
3. Hozzátesszük a sót és jó alaposan összekeverjük, majd hagyjuk állni 10 percet.
4. Ha letelt az idő, akkor vagy tiszta textil pelenkával, vagy kézzel nyomjuk ki a káposzta levét. Minél több levet kinyomunk belőle annál gyorsabban elkészül.
5. Edénybe teszünk olajat és bele a kinyomott káposztát. Vigyázzunk mert gyorsan le tud égni.
6. Ha a káposzta nagyon beszívta az oljat, akkor tegyünk még hozzá, de vigyázzunk ne legyen túl olajos.
7. Közben a tésztát kifőzzük a csomagolásra írtak szerint. Ha kész leszűrjük.
8. A káposztánk akkor van kész ha szép barna színt kapott és ilyenkor hozzáteszünk egy kevés borsot.
9. A megfőtt tésztát hozzáöntjük és kicsit így is össze pirítjuk. Nem kell nagyon, csak ameddig a káposzta össze keveredik a tésztával.

Hozzávalók

• 3 csapott evőkanál liszt
• 5 evőkanál olaj
• 3 fokhagyma gerezd
• 2 húsleves kocka
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 csapott evőkanál pirospaprika
• 1,5 l víz
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál petrezselyem (vagy 1 csokor friss)
• 6-7 db tojás
• Só, Bors

Élkészítés

1. A rántáshoz keverjük össze az olajt és a lisztet. Kis lángon keverés közbe addig pirítsuk, míg kis színt nem kap, majd húzzuk félre és nyomjuk bele a fokhagymát és keverjük össze. Keverjük hozzá a pirospaprikát.
2. Öntsük fel vízzel, tegyük bele a csíkokra vágott vöröshagymát , a leveskockát, a petrezselymet, őrölt köményt, a sót és a borsot. Forrástól számítva 30 percig főzzük kis lángon.
3. Ha letelt a 30 perc kóstoljuk és ha szükséges ízesítsük.
4. A tojást egyben és felverve is bele lehet tenni. Ha felverve tesszük bele, akkor folyamatos keverés közbe, hogy a tojás ne főjön egybe. Ha egyben szeretnénk a tojásokat bele tenni a levesbe, akkor egyenként üssük bele és óvatosan keverjünk rajta.
5. Bármelyiket is választjuk, ha benne vannak a tojások, akkor 15 percig főzzük még őket

Hozzávalók

• 1 db kukorica konzerv

• 1 kisebb lila hagyma

• 150 g vegán tejföl

• 85 g majonéz

• 1 nagy csipet cukor

• 1 púpozott kiskanál mustár

• 1 mokkáskanál citromlé

• 2 kis csipet só

• 1 csipet őrölt bors

Elkészítés

1. A lila hagymát nagyon apró kockákra vágjuk.

2. Majd az összes hozzávalót összekeverem és közben kóstolom.

3. Ha készen vagyunk, fedjük le és hagyjuk hűtőben 1-2 órát, hogy az ízek összeérjenek.